和小猪是一样伟大的,随便做做都是一道美食。
美食星上的菜谱更是多种多样,基本把蓝星上的所有菜系都囊括进去了,不过周年年是个华国胃,所以即使那里的美食已达到一定境界,她依然很怀念记忆里的味道。
不如做个柴火鸡,旁边再弄点玉米贴饼子。而且虽然天气很冷,但她突然好想吃玫瑰冰粉呀。
恰恰好,在豆子店老板那买到的冰粉籽,因为是最后的库存,她就大手笔的全部买下了。
即使是冬天,在吃火锅的时候,配点解热的饮品,也挺好的。
周年年把鸡肉全部切成了小块小块的,一会儿方便入味,再把土豆、青椒和香菇全部切好。
表面光滑的青椒是菜椒,所以她加了部分螺丝椒,让辣度更浓一点点,怕他们吃不了辣,周年年控制住自己,不要再加干辣椒了。
朝天椒,对于吃不了太辣的人,确实会比较刺激一点。
青花椒,生姜,蒜,大葱……
哦,再切点带皮的五花肉片吧。
既然是柴火鸡,虽然是改良版本,还是再加点乡村喜欢的元素吧。
第45章准备准备开饭啦
土灶引好柴火,大铁锅里的油慢慢开始被烧热。
白色生鸡肉刚一放进去,就发出噼啪噼啪的爆响。这回她放的油挺多,菜籽油里还放了部分猪油,确保每一块鸡肉都要完全被油爆香。
稍微翻炒一会儿,她才下锅五花肉,鸡肉是要爆炒爆香,五花肉就要煸炒,把肉肉里的油脂炒干一些。
虽然品种不同,但是对火候的要求是一样的,如果火候没到位,肉会不香,如果火候太过,肉就炒糊炒焦了。
鸡肉和猪肉在金色的油花中不断翻动,鸡肉每一块都要炒成金黄色,五花肉片的边缘要有些卷起,肥肉部分要炒到透明,最好有些微焦黄。
等它们逐渐散发出浓浓的鲜香,周年年才舀进大碗里。
既然是家常菜,那就
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