都能根据烹调的菜肴，灵活选择切割的形态。
宋萍摇头，反正她是切不了那么不薄不厚，薄厚均匀，长短相同的牛肉。
“萍姐，豆芽和韭黄滤好水就给我”，周年年低头将最后一部分牛肉切好，又不慌不忙的将豆芽摆整齐，两刀下去就被去头掐尾。
从盘里随便拧起一根，周年年笑道：“这次豆芽不错，适合做干炒牛河！”
胖胖的玉色豆芽，一看就水分丰富、甘甜。
在广城，这种去掉头尾的胖豆芽又有“银芽”美称。
“等我切好这些配菜，萍姐请帮我架好铁锅，开大火”。
“啊？大火？”
“对，干炒牛河最重要的就是要用猛火快炒，不然锅气出不来。”
与此同时，小食馆的大厅里，苏棉看着越来越多人走进店里，不用人招呼就自发的选好桌就坐下，明显是熟客。
感受到又一个人投来的目光，她无奈又尴尬的扯了扯她妈的衣角，“妈，您别拉着一张脸，太难看了！跟老板强买强卖，宰客了似的。”
苏母压根不在意周围人的打量，她可不像这些小年轻，脸皮薄，她嗓门大得跟关门大甩卖店铺里的大喇叭一样，话密的跟机关枪似的突突突就朝人扫射过来。
“明明就宰客，一碗河粉45元！这老板怎么不去抢啊？真是好样的，明明可以硬抢我45元，还要送我们一碗河粉，做了还不让说。”
“妈，您小声点…大家看着呢……”苏棉很后悔，她早该知道会进来那么多人的，刚刚拉着她妈走就好了。
“阿姨，这家店的价格确实比其他店铺要贵一些，但是她用的食材真的全是优质精品，”出声的女孩坐得离这对母女比较近，一听到这大婶噼里啪啦的一通抱怨，就坐不住了。
“而且老板的厨艺是这个”，女孩还特别比了一个大拇指，“您吃到后，一定会觉得一点儿也不贵。”
听到同龄的女孩解围，苏棉感激的冲她笑笑，
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